A chef Tereza Paim prepara a abertura de um novo espaço gastronômico na Rua Chile, no Centro Histórico de Salvador. Com inauguração prevista para o verão, o endereço vai reunir uma loja de produtos artesanais baianos e uma cafeteria com quitutes típicos da culinária regional. A novidade foi revelada com exclusividade ao Alô Alô Bahia.
Localizado ao lado do restaurante Silva Cozinha, o estabelecimento terá uma proposta que combina gastronomia e presentes com identidade baiana. Entre as opções previstas estão acarajé, café baiano coado e outros quitutes, além de produtos como farofas, temperos, geleias, doces, cocadas, pimentas, cachaças, beijus e azeite de dendê.
Tereza Paim vai abrir loja de produtos baianos e cafeteria na Rua Chile, em Salvador
“É como se tivesse um tabuleiro baiano dentro da loja. Só trabalhamos com linha baiana, com produtos da agricultura familiar. São presentes com suvenires gastronômicos da Bahia. Nossa loja é a primeira nesse formato no estado, e tinha que ser a primeira na primeira rua do Brasil”, afirmou Tereza.
O projeto segue o modelo de outras duas operações da marca: uma no Aeroporto Internacional de Salvador, inaugurada há cerca de um ano, e outra no Centro de Convenções Salvador, em funcionamento há aproximadamente dois anos.
A escolha da Rua Chile acompanha o movimento de revitalização do Centro Histórico, que vem atraindo novos empreendimentos e projetos de gastronomia, cultura e turismo.
“A rua está sendo restaurada e a gente tinha que estar junto”, destacou a chef.
Com mais de 20 anos de atuação na gastronomia, Tereza Paim é conhecida pela valorização dos ingredientes e das tradições culinárias da Bahia. Ela comanda o Casa de Tereza, no Rio Vermelho, que completou 14 anos, além do Mesa de Tereza, no Aeroporto de Salvador, e do Bar Da Tetê.
O grupo que leva seu nome também é responsável pelas operações da Loja da Tereza e do Tabuleiro da Chef.
