O Almacen Pepe promove, nesta sexta-feira (25) e no sábado (26), uma edição especial do seu Festival de Folhados, reunindo receitas doces e salgadas preparadas com massa folhada e ingredientes selecionados. A ação acontece nas unidades do Horto Florestal, Pituba, Alphaville e Shopping Barra, em Salvador.
Entre os destaques do festival estão clássicos da panificação artesanal da casa, como o Balmec de queijo e presunto, o strudel de maçã e ameixa, o leque folheado de goiabada e as versões da Costela de Adão com camarão e peito de peru. O cardápio também inclui palmier e diferentes variedades de croissants.
Para quem prefere os tradicionais croissants, haverá opções como o croissant clássico e o mini croissant, além de versões recheadas com frango, queijo e chocolate. O festival ainda conta com o mini croissant com Nutella, ampliando a seleção de sabores doces e salgados.
A proposta do Almacen Pepe é destacar o trabalho artesanal por trás dos folhados, valorizando etapas como a fermentação, o preparo da massa e o ponto ideal de forno. A combinação desses processos busca garantir as características de textura, crocância e frescor que marcam esse tipo de produto.
