O francês Érick Jacquin foi o entrevistado desta segunda-feira (8) da coluna Direto da Fonte, d’O Estado de São Paulo. Ao jornal, o chef falou sobre a relação com o Brasil, onde vive há 30 anos.
“Eu amo o Brasil, mas nasci na França. Minha cultura vem de lá e é difícil esquecer minha adolescência, minha educação, minha formação… Mas, hoje, acho que sou mais brasileiro. Outro dia, em Paris, entrei em um táxi e o taxista falou pra mim: ‘Você fala muito bem francês, onde aprendeu?’ Nessa hora, percebi que estava mais brasileiro”, contou um dos jurados do Masterchef Brasil.
Sobre como enxerga a relação do brasileiro, em comparação com o francês, com a gastronomia, ele foi direto: “O brasileiro vai ao restaurante para se divertir, comemorar ou conhecer o lugar. O francês vai mais para criticar, para dizer a verdade, se é bom ou se é ruim. Não sentimos essa alegria”, sentenciou.
