A vinícola UVVA, localizada na Chapada Diamantina, conquistou mais um reconhecimento internacional. O restaurante Arenito foi incluído pela revista Wine Enthusiast na lista dos melhores restaurantes de vinícolas do mundo, sendo o único representante do Brasil na seleção.
Considerada uma das publicações mais influentes do universo do vinho, a Wine Enthusiast é referência internacional em enologia, turismo, gastronomia e experiências ligadas ao vinho, reunindo avaliações, rankings e recomendações de especialistas para consumidores e profissionais do setor.
Ao apresentar a lista, a revista destaca que os melhores restaurantes de vinícolas vão além de servir refeições aos visitantes. Eles refletem a identidade da propriedade, valorizam o território onde estão inseridos e oferecem uma experiência capaz de aprofundar a conexão do público com a região vitivinícola. Segundo a publicação, os estabelecimentos selecionados são destinos que justificam viagens por si só.
Sobre o Arenito, a Wine Enthusiast ressalta a localização singular da UVVA na Chapada Diamantina, região de altitude historicamente conhecida pela mineração e que vem ganhando destaque na produção de vinhos de qualidade.
A publicação também elogia a proposta gastronômica do restaurante, que explora a diversidade da culinária brasileira ao combinar receitas tradicionais, como bacalhau com azeitonas e ovos, com criações contemporâneas, a exemplo do cordeiro local curado servido com purê de banana-da-terra e espuma de brócolis.
Outro destaque apontado pela revista é a arquitetura contemporânea do Arenito, cujo projeto cria um contraste marcante com a paisagem rochosa da Chapada Diamantina, reforçando a experiência oferecida aos visitantes. Confira o guia completo aqui.
