“A melhor obra é a que termina”! Foi com essa frase curta, acompanhada de imagens do novo espaço, que Bela Gil revelou nesta terça-feira (7) que o restaurante Preta Maria, em São Paulo, está preparado para ser inaugurado. A publicação marca a reta final de um projeto aguardado há anos e que, desde sua concepção, nasceu como uma homenagem à irmã, Preta Gil.
Instalado na Cidade Matarazzo, complexo cultural e gastronômico na capital paulista, o restaurante celebra a herança africana e a cena afro-brasileira que segue moldando a cultura do Brasil. No novo endereço gastronômico, a proposta é reunir culinária, arte, memória e identidade em um mesmo espaço.
Anunciado inicialmente em 2023, o Preta Maria teve a abertura adiada algumas vezes até chegar à fase final apresentada por Bela nas redes sociais. O nome faz referência ao nome completo da irmã da chef, Preta Maria Gadelha Gil Moreira. Com a morte de Preta, em julho de 2025, o projeto passou a carregar um significado ainda mais afetivo, transformando-se também em um legado familiar.
A cozinha da casa será dedicada às conexões entre os sabores africanos e brasileiros, valorizando ingredientes, técnicas e tradições que atravessaram o Atlântico e ajudaram a formar a identidade culinária do país. O menu também deve refletir a trajetória de Bela Gil, conhecida pela valorização de ingredientes brasileiros, da alimentação baseada em vegetais e da sustentabilidade.
Segundo a apresentação do projeto, o Preta Maria nasce para celebrar a cultura negra em diferentes expressões, funcionando como um espaço de encontro e valorização da produção afro-brasileira contemporânea.
O restaurante ocupa um espaço projetado pelo arquiteto Guto Requena em parceria com a arquiteta Gabriela de Matos. O ambiente combina materiais naturais, referências à ancestralidade africana e recursos tecnológicos para criar uma experiência imersiva.
A data oficial de inauguração ainda não foi anunciada.
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