O Chocolat Bahia está de volta a Ilhéus entre os dias 23 e 26 de julho, reunindo toda a cadeia produtiva do cacau e do chocolate em uma programação gratuita no Centro de Convenções da cidade. Em sua 17ª edição realizada no município onde nasceu, o evento chega consolidado como o maior do segmento na América Latina e deve reunir mestres chocolateiros, fabricantes, especialistas, produtores, cooperativas da agricultura familiar e milhares de visitantes.
A Feira do Chocolate contará com cerca de 180 expositores e mais de 80 marcas nacionais e internacionais. Além de chocolates finos e premiados, o público poderá degustar e adquirir produtos derivados do cacau, como polpa, mel, manteiga, geleia, nibs e cacau em pó.
No Atelier do Chocolate, o público acompanhará de perto a criação de uma escultura em homenagem à cantora Carmen Miranda
Entre os destaques da programação está a Cozinha Show, que reunirá chefs e chocolatiers como Dani Façanha, Carlos Ribeiro, Déia Lopes e Franklin Maia em apresentações que valorizam a gastronomia da Costa do Cacau, explorando o chocolate em receitas doces e salgadas. A Cozinha Kids terá aulas comandadas pela chef Karla Leal, enquanto o Atelier do Chocolate estreia um novo formato, permitindo ao público acompanhar de perto a criação de uma escultura em homenagem à cantora Carmen Miranda, produzida pelo chef Léo Vilela com mais de 120 quilos de chocolate.
A programação técnica inclui o Cacau Summit, que discutirá o tema “O Futuro da Cadeia do Cacau: Inovação, Sustentabilidade e Mercado”, e o ChocoDay, dedicado ao debate “O Chocolate Brasileiro que Conquista o Mundo”, abordando o crescimento da produção nacional no mercado internacional. O evento também promoverá rodadas de negócios, encontros B2B e ações de networking entre empreendedores, investidores e lideranças do setor.
O público poderá degustar e adquirir produtos derivados do cacau
A expectativa da organização é superar a marca de 90 mil visitantes e movimentar mais de R$ 25 milhões em negócios e receitas geradas durante e após o festival, impulsionando desde o turismo até a comercialização direta ao consumidor e negociações com compradores nacionais e internacionais.
“O Chocolat Festival começou em 2009, em Ilhéus, e hoje são quase 50 edições espalhadas pelo Brasil de um evento que transformou o consumo e a produção de chocolate no país. Há alguns anos, nenhuma embalagem de chocolate nacional tinha nome cacau, o percentual do cacau ou o desenho de um cacau, portanto, o cacau era coadjuvante. Atualmente as pessoas já reconhecem o cacau como protagonista, já sabem da importância de um chocolate com alto teor de cacau. Portanto, são todos esses anos promovendo a cadeia produtiva do cacau e chocolate e gerando impacto na vida de milhares de pequenos produtores, que hoje mostram para o mundo a qualidade do cacau brasileiro”, disse Marco Lessa, CEO da MVU Empreendimentos e criador do evento.
Criado em Ilhéus, o Chocolat Festival chega à marca de 49 edições realizadas no Brasil e na Europa, sendo 17 delas na cidade que deu origem ao projeto. Desde a estreia, em 2009, o evento acompanhou a transformação de Ilhéus, tradicional berço da cacauicultura brasileira, em um polo de chocolates finos e turismo de experiência após a superação dos impactos provocados pela vassoura-de-bruxa.
“Em sua edição inaugural, o Chocolat Bahia tinha 13 estandes, sete doados e seis vazios. Mas 17 anos depois, vemos a transformação desse cenário. Ultrapassamos a marca de 1,5 milhões de visitantes, 400 marcas e mais de 300 expositores por edição, com passagens por grandes centros como São Paulo, Salvador, Belém, Brasília e Porto (PT)”, relembrou Marco Lessa.
Hoje, o legado do festival também se reflete na Estrada do Chocolate, roteiro turístico que apresenta fazendas de cacau, o cultivo pelo sistema cabruca e a produção bean-to-bar. Em 2025, Ilhéus ainda recebeu o título de Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate, reconhecimento que reforça sua importância histórica e sua posição como referência na produção de chocolates finos e de origem.
