O Gero Salvador promove, no próximo dia 16 de julho, a partir das 20h, uma edição especial do projeto Guest Bartender, reunindo gastronomia, coquetelaria autoral e jazz ao vivo. A atração da noite será o premiado Purgatório Bar, uma das principais referências da nova cena da coquetelaria brasileira.
Inspirado nos tradicionais bares de hotéis que marcaram cidades ao redor do mundo, o evento propõe uma atmosfera elegante e descontraída, convidando moradores e turistas a prolongarem a noite em um ambiente que combina música, bons drinques e alta gastronomia.
A iniciativa também reforça o compromisso do Gero Salvador em valorizar talentos da cena local, reunindo profissionais que vêm contribuindo para consolidar Salvador como um importante polo da coquetelaria nacional.
Para a ocasião, o Purgatório Bar levará uma seleção de coquetéis autorais que refletem sua identidade criativa e o uso de ingredientes brasileiros. Entre os destaques estão o Terrazza Fasano, com Tanqueray Nº Ten; o Cajíves, preparado com vodka Ketel One, vermouth de caju, redução de caju com especiarias, limão-taiti e clarificação em leite de castanha de caju; e o Capoeira, que combina cachaça Ypióca envelhecida em amburana lavada em licuri, cupuaçu, mel de cacau, limão-taiti e carbonatação.
O Gero Salvador também apresentará drinques exclusivos desenvolvidos para a unidade baiana, como o Jorge Amado, feito com Black Label infusionado na manteiga de garrafa, limão-siciliano e baunilha; o Lampone Spritz, com Aperol infusionado em framboesa, espumante e água com gás; e o Dona Flor, que reúne Tanqueray, cordial de framboesa e hibisco e água tônica.
Inaugurado em outubro de 2022, o Purgatório Bar resgatou em Salvador o conceito dos speakeasies, bares de atmosfera reservada e identidade autoral. Idealizado por Pedro Magalhães, Edno Alves e Jonatan Albuquerque, o estabelecimento conquistou reconhecimento nacional e internacional em pouco tempo. Recebeu por duas vezes o prêmio de Melhor Carta de Bebidas do Brasil, concedido pela revista Prazeres da Mesa, e tornou-se o primeiro bar das regiões Norte e Nordeste a integrar o ranking internacional Top 500 Bars, lista da qual voltou a fazer parte em 2025.
A edição do Guest Bartender acontece no Gero Salvador, no térreo do Hotel Fasano Salvador, na histórica Rua Chile. Instalado em um edifício preservado, o restaurante une arquitetura, gastronomia italiana e hospitalidade em um cenário que remete aos clássicos bares de hotel, onde a coquetelaria se integra naturalmente à experiência à mesa.
