A Bahia voltou a ganhar destaque no cenário nacional da produção de queijos artesanais ao conquistar uma medalha de Bronze na ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards, considerada a maior competição de queijos artesanais das Américas. A premiação reforça a qualidade da produção baiana e evidencia o crescimento do estado no segmento de derivados de leite de búfala, reconhecido cada vez mais pela excelência dos produtos.
A conquista foi anunciada durante uma edição histórica do evento, realizada em Araxá, Minas Gerais, que reuniu cerca de mil amostras de queijos provenientes de 19 países. A competição contou ainda com a avaliação de mais de 200 jurados nacionais e internacionais, além de atrair milhares de visitantes em quatro dias de programação voltada para gastronomia, negócios, turismo e valorização da produção artesanal.
Queijo de Porto Seguro conquista medalha de Bronze
O prêmio baiano foi conquistado por Victória Cangussu, da Fazenda Trevo dos Búfalos, localizada em Porto Seguro, no extremo sul do estado. A produtora recebeu a medalha de Bronze com o queijo Trança dos Búfalos, vencedor na categoria Queijo de Leite de Búfala Cru ou Pasteurizado com Massa Filada.
Participando da ExpoQueijo Brasil pelo quarto ano consecutivo, Victória comemorou o reconhecimento e destacou a importância da premiação para a história da queijaria.
“É uma maravilha, uma honra para a gente representar a Bahia aqui na ExpoQueijo, que a cada ano tem sido ainda melhor. Estamos no quarto ano consecutivo e, depois de conquistarmos um Ouro no ano passado, este ano levamos o Bronze com o nosso queijo de trança de massa filada de búfala.”
Tradição familiar de mais de 50 anos
Segundo a produtora, o prêmio representa o reconhecimento de um trabalho construído ao longo de gerações.
“O reconhecimento foi maravilhoso para a nossa queijaria e para a nossa história. Temos 54 anos de criação de búfalos e produção de queijos. Tudo começou com meus avós, passou pelos meus pais e hoje eu represento a terceira geração. Isso nos incentiva a continuar produzindo cada vez melhor.”
Victória também ressaltou a relevância da ExpoQueijo Brasil no universo da produção artesanal e afirmou que o concurso é referência para os produtores.
“Nós participamos de outros concursos, mas a ExpoQueijo, para nós, é o mais importante, pela seriedade da Maricell e de toda a equipe.”
Reconhecida internacionalmente, a ExpoQueijo Brasil reúne anualmente produtores, especialistas, chefs, pesquisadores e compradores de diversos países, tornando-se uma importante vitrine para os queijos artesanais brasileiros.
