O chef Jota Moraes se prepara para inaugurar o Jota Gastronomia, seu novo restaurante no Rio Vermelho, em Salvador. De acordo com informações exclusivas do Alô Alô Bahia, a casa ocupará o imóvel que anteriormente abrigou o Silva Cozinha.
A abertura para convidados está prevista para o dia 1º de abril, com início das atividades para o público no dia seguinte.
Jota Gastronomia
O novo espaço marca uma nova fase do cozinheiro, que esteve à frente por anos do Casa de Farinha, no Santo Antônio Além do Carmo, onde também comandou o Joca Mesa Bar.
Jota Gastronomia
A proposta do Jota Gastronomia mantém a essência do trabalho do chef, com foco em uma cozinha regional contemporânea, de identidade nordestina e sertaneja. Entre os destaques do cardápio está o baião de dois de frutos do mar, um dos carros-chefe da casa.
Segundo Jota, a mudança de endereço não altera o conceito. “Muda de bairro, mas não muda a essência”, afirma.
Jota Gastronomia
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