Cheguei ao Amado, no Salvador Shopping, no fim da tarde desta terça-feira (3), naquele horário perfeito em que o dia começa a desacelerar e a conversa pede uma taça de vinho. O motivo do convite foi a estreia do Wine Hour, novo projeto da casa que passa a integrar o calendário do restaurante de forma mensal, sempre com propostas que se renovam, seja na curadoria dos rótulos, seja em edições temáticas pensadas pelo sommelier Marcelo Isidório.
A primeira edição acontece até sexta-feira (6), das 17h às 20h, e já entrega bem a essência da ideia: um happy hour sem pressa, com boa música, vinhos bem escolhidos e a cozinha afinada dos chefs Danilo Fernandes e Edinho Engel. Tudo isso embalado pela atmosfera acolhedora do Amado, que se mostra um endereço agradável para encontros depois do expediente.
No cardápio de vinhos, com 10% de desconto sobre os preços praticados no site da Mistral, tanto para consumir no local quanto para levar pra casa, há opções em taça ou garrafa. Comecei pelos espumantes: o Vallontano Brut, fresco e direto, sai por R$ 22,66 a taça, enquanto o Vallontano Rosé Brut, um pouco mais gastronômico, custa R$ 24,28.
O Muscadet da Guy Saget é fresco, leve e mineral, com um toque salino perfeito para beber sem esforço | Foto: Acervo pessoal/José Mion
Entre os brancos, gostei especialmente do Muscadet Guy Saget, com taça a R$ 37,15, e o bordalês Chartron La Fleur Blanc, a R$ 30,37, bem fácil de beber. Já nos tintos, destacam-se opções como o Catena Malbec, escolha certeira para acompanhar a cozinha da casa (R$ 43,20 a taça), e rótulos mais especiais, como o Quinta da Pellada Dão, também disponível em garrafa para quem quer esticar a experiência.
A trilha sonora fica por conta do saxofonista Delmar Teixeira, sem cobrança de couvert artístico, reforçando esse clima de fim de tarde que convida a sentar, brindar e simplesmente aproveitar. Como me contou Edinho Engel, o Wine Hour nasce como um novo ritual do Amado. “É um momento para desacelerar, brindar a vida e aproveitar o fim de tarde em um ambiente que celebra hospitalidade, o prazer e boas escolhas”.
Se a primeira edição já deixa esse gostinho de quero mais, a promessa de mudanças mensais, com novas seleções e até temas específicos, faz do Wine Hour um programa para entrar na agenda. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99742-5662. Um brinde aos novos rituais da cidade!
