O sabor da Bahia está em alta no 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, que segue nesta sexta (31) e sábado (1º/11), no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. Depois da emocionante premiação do 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, os visitantes agora têm a oportunidade de experimentar e levar para casa os queijos premiados — verdadeiras joias da produção artesanal baiana.
O concurso, realizado na última terça-feira (30), reuniu 475 inscrições e 372 produtos avaliados, com 307 queijos premiados: 137 medalhas de ouro, 99 de prata e 71 de bronze. O evento consagrou o talento, a tradição e a qualidade dos produtores locais. A banca de jurados contou com especialistas renomados, como Mônica Correia (UFCG) e Sílvio Soglia (UFRB), que avaliaram os queijos com base em critérios técnicos e sensoriais.
Para o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, o concurso e o festival representam um novo momento para o setor.
“Estamos fortalecendo a cadeia produtiva do leite e elevando o queijo artesanal baiano a um novo patamar de reconhecimento e valorização”, afirmou.
Salvador recebe festival que celebra o queijo artesanal baiano e premia produtores locais
Produtores celebram o reconhecimento
Entre os destaques da noite, Roberta Gusmão, do Laticínios Búfalas Garota, de Itambé, comemorou as 25 medalhas conquistadas pela equipe.
“É uma honra fazer parte desse marco histórico. Essa conquista representa muito mais do que medalhas — é o reconhecimento do nosso trabalho, que nasce no campo e chega à mesa com qualidade e identidade”, celebrou.
De Ipirá, Emanoel Ferreira, da Queijaria do Meu Quintal, também foi premiado — com duas medalhas de bronze e uma de prata.
“Esse concurso tem uma importância enorme, porque reconhece um trabalho árduo, feito com dedicação. Esse reconhecimento agrega valor, dá visibilidade e fortalece o produtor de queijo artesanal da Bahia.”
Já Thiana Paes Franco Pinho, da Queijaria Casa Rosa, de Serrinha, comemorou as três premiações conquistadas na categoria de queijos maturados.
“Ver nosso trabalho reconhecido é gratificante. Estar entre os melhores é sinal de que estamos no caminho certo”, destacou.
O festival reúne os queijos premiados e dezenas de empreendimentos de várias regiões do estado. Além das degustações, o público pode participar de oficinas, palestras e experiências gastronômicas, além de adquirir os produtos diretamente dos produtores — levando para casa os sabores autênticos e premiados da Bahia.
O evento é realizado pelo Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a Associação de Produtores de Queijo da Bahia e a Unicafes Bahia, com apoio das secretarias de Desenvolvimento Econômico (SDE) e Turismo (Setur).
