O nutricionista Daniel Cady, de 40 anos, defende uma alimentação equilibrada e sem dietas restritivas. Em entrevista à revista Quem, o marido de Ivete Sangalo, de 53, contou que cresceu em um lar que valorizava “comida de verdade” e que esse é o princípio que aplica em casa com a cantora e os filhos — Marcelo, de 15 anos, e as gêmeas Marina e Helena, de 7.
Cady, que já foi atleta, diz que desde cedo aprendeu a importância da boa alimentação. “Tive a sorte de vir de uma família com um pai atleta e uma mãe médica”, lembra. Antes de se formar em Nutrição, chegou a cursar Engenharia Química, mas abandonou o curso após dois anos.
Questionado sobre se influenciou os hábitos alimentares de Ivete, o nutricionista brinca: “Ela já era fitness, hoje em dia nem tanto (risos). Ela tem uma consciência nutricional muito grande, convivendo comigo. Falei pra ela: ‘Esqueça fazer dieta. Fazer dieta, uma hora corta tudo, outra hora come tudo, fica nesse efeito sanfona. A gente vai comer saudável’”.
Segundo ele, o segredo é evitar radicalismos. “Comer saudável é comer mais fruta, verdura, salada, sopinhas, legumes. Toda vez que a gente se priva muito do que gosta, acaba tendo um rebote e querendo chutar o balde, comendo coisas que não são saudáveis”, explica.
Cady afirma que Ivete conhece bem o próprio corpo e reconhece os alimentos que não lhe fazem bem. “Ela sabe que, quando exagera na lactose, não faz bem, tem intolerância. O mesmo com o glúten. Então, lá em casa, temos todo um cuidado. A ideia é fazer algo que sirva pra todos, porque não dá pra sustentar esse papo de ‘um come uma coisa, outro come outra’.”
O nutricionista também critica o chamado “terrorismo nutricional”, comum nas redes sociais. “É um argumento muito mais de venda do que de ajuda. É fácil assustar uma pessoa dizendo que tal coisa causa câncer só pra empurrar outro produto. Isso não é legal”, avalia.
Ele defende que a base da boa alimentação deve ser a comida caseira e compartilhada. “Sou um profissional em defesa da comida. Acredito que os nutrientes devem vir da comida, não só de suplementos. A gente não pode perder a habilidade de comer junto, de preparar a comida, de estar em família”, diz.
Para Cady, o futuro da nutrição está na simplicidade. “O futuro é regenerativo — comer menos comida processada, menos ultraprocessados e mais comida de verdade. É disso que eu venho, é nisso que acredito e é o meu propósito”, conclui.
