O Batuqui, restaurante brasileiro localizado em Cleveland, Ohio (EUA), acaba de inaugurar uma nova unidade com uma homenagem emocionante à Bahia: a fachada do novo espaço recria a icônica Igreja do Senhor do Bonfim, em Salvador, e está coberta por mais de 30 mil fitinhas coloridas — símbolo de fé e tradição baiana.
Idealizado pela chef baiana Carla Batista e pelo mineiro Gustavo Nogueira, o restaurante já é referência na região pela culinária brasileira autêntica. Agora, além dos sabores, o Batuqui também promove uma verdadeira imersão cultural ao trazer um dos maiores símbolos religiosos e turísticos de Salvador para o cenário norte-americano.
“Essa fachada é uma forma de levarmos um pedaço da nossa fé e da nossa cultura para fora do país, e de agradecer tudo o que construímos aqui”, conta Carla, que nasceu em São Sebastião do Passé, interior da Bahia, e se inspira nas receitas de sua avó Aurelina.
Restaurante brasileiro nos EUA recria fachada da Igreja do Bonfim com 30 mil fitinhas coloridas
A nova unidade funciona em uma charmosa casa vitoriana onde anteriormente existia uma igreja, e agora abriga também um espaço para eventos e uma lojinha com produtos típicos do Brasil — como café Pilão, guaraná, leite Ninho, farinha de mandioca, azeite de dendê e artesanato baiano.
O Batuqui foi inaugurado em 2015 e cresceu rapidamente. A primeira casa, com capacidade para 38 pessoas, deu lugar à nova estrutura, com 180 lugares. Em 2024, o restaurante bateu o recorde de 4 mil moquecas servidas — o prato mais pedido da casa, seguido pela feijoada. No cardápio também estão clássicos como churrasco, picanha acebolada, mariscada, batida, caipirinha, brigadeiro e cocada.
Além de clientes de diferentes estados, o Batuqui também atrai celebridades. A cantora Alicia Keys e atletas de destaque do futebol e do basquete já passaram por lá para provar as iguarias brasileiras.
Carla Batista e Gustavo Nogueira, que se conheceram há 20 anos nos bastidores de um restaurante em Cleveland, transformaram uma paixão em um projeto que mistura sabor, tradição e afeto. Ele, mineiro, apaixonado por churrasco e com talento natural para carnes. Ela, baiana, criativa, rigorosa e conhecida por transformar sobras em pratos inesquecíveis. Juntos, criaram um espaço que é muito mais do que um restaurante — é um pedaço do Brasil nos Estados Unidos.
