A produção de queijos artesanais da Bahia voltou a brilhar no cenário nacional. A Capribéee Laticínios, com sedes nos municípios de Jaguarari e Curaçá, foi destaque no Prêmio Queijo Brasil 2025, realizado em Blumenau (SC), ao conquistar quatro medalhas na categoria de queijos de cabra, incluindo dois ouros para os queijos Cablanca e Meia Cura.
A premiação avaliou 2.291 amostras de diversas regiões do país, com critérios técnicos como aparência, textura, aroma, sabor e fidelidade ao estilo. Além dos dois ouros, a Capribéee também recebeu duas medalhas de prata, com os queijos Crevrotin e Lajinha, este último uma criação autoral da cooperativa.
Com o resultado, a Capribéee foi reconhecida como a melhor queijaria da Bahia, consolidando sua liderança na produção artesanal de queijos caprinos. “Sair do Semiárido baiano e alcançar prêmios dessa magnitude é algo grandioso”, celebrou Eugênia Ribeiro, diretora-presidente da cooperativa. “Essa conquista valoriza nossos produtos e fortalece a caprinocultura. Agora, nossa expectativa é crescer ainda mais e gerar renda para os 45 cooperados.”
O desempenho da Capribéee reflete investimentos realizados pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), com recursos voltados para modernização de agroindústrias familiares. A cooperativa recebeu equipamentos como pasteurizadores, envasadora, veículo utilitário e painéis solares fotovoltaicos.
Festival em Salvador
Os queijos premiados estarão entre os destaques da 2ª edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia, que acontece em setembro, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. A programação contará com degustações, oficinas, palestras e venda direta ao público, valorizando o trabalho das agroindústrias familiares e a cultura queijeira baiana.
