Salvador será sede da edição 2026 do Encantar Buffet Brasil, congresso voltado a empresários e profissionais do setor de buffets e eventos. O encontro acontece nos dias 25 e 26 de agosto, na Chácara Baluarte, reunindo especialistas de diferentes regiões do país para dois dias de palestras, networking e troca de experiências.
Entre os destaques da programação está o chef e empresário Vini Figueira, que compartilhará sua trajetória à frente do Grupo Vini Figueira e abordará temas como empreendedorismo, gestão, liderança e os desafios de expandir operações gastronômicas mantendo a qualidade dos serviços.
À frente dos restaurantes Vini Figueira Mar, Vini Figueira Gastronomia e Ainá Lamen, além do Vini Figueira Catering, o chef também é responsável pela operação de Alimentos e Bebidas do Hotel da Bahia by Wish.
“A gastronomia vai muito além da cozinha. Crescer de forma sustentável exige gestão, processos bem definidos, desenvolvimento de pessoas e uma liderança capaz de inspirar equipes. É isso que permite entregar experiências memoráveis e manter a qualidade em cada detalhe da operação”, afirma.
Salvador recebe congresso de buffets com palestra do chef Vini Figueira
Idealizado pelas chefs Waleska Marinho e Fernanda Possa, o Encantar Buffet Brasil deve reunir cerca de 250 empresários e profissionais do segmento. A programação será estruturada em torno dos pilares Acesso, Gestão, Apresentação, Operação e Visão.
Além de Vini Figueira, o congresso contará com palestras de Mauricio Kurihara, Julio Perinetto, Bia Rocha e Liliane Lobo, nomes reconhecidos nacionalmente nas áreas de gastronomia, eventos e gestão.
O evento tem patrocínio do Governo do Estado da Bahia, por meio da Secretaria de Turismo, e apoio da Prefeitura de Salvador.
Serviço
Encantar Buffet Brasil 2026
Datas: 25 e 26 de agosto de 2026
Horário: das 8h às 17h
Local: Chácara Baluarte, Salvador
Idealização: Waleska Marinho e Fernanda Possa
Informações e inscrições: https://www.waleskamarinho.com/encantar-buffet-brasil-2026-gt5
