O restaurante Boia, no Horto Florestal, vai celebrar seu aniversário com um festival gastronômico que reunirá oito chefs de diferentes regiões do Brasil. Comandado pelo chef Kaywa Hilton, o evento acontece no dia 1º de novembro, das 13h às 21h, com estações gastronômicas, samba ao vivo e vinhos selecionados.
A programação contará com a participação de Caio Soter, do Pacato, em Belo Horizonte; Cadu Evangelisti, do Broca, em São Paulo; Claudia Krauspenhar, do K.Sa, em Curitiba; e Dário Costa, do Madê, em Santos. A lista inclui ainda Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem, em Salvador; Mohamed Hind, chef e comunicador de São Paulo; e Rubens Catarina, ex-D.O.M. e consultor de alimentos e bebidas em Santa Catarina.
A proposta é transformar a celebração em um encontro de diferentes referências da gastronomia nacional, com estações que apresentam sabores variados e permitem ao público conhecer o trabalho dos chefs convidados. A experiência será acompanhada por samba ao vivo e uma seleção de vinhos da vinícola Cão Perdigueiro, que levará rótulos exclusivos para a ocasião.
À frente do Boia e também do Maré Praia do Forte, Kaywa Hilton desenvolve uma cozinha contemporânea com identidade baiana, marcada pela valorização de ingredientes locais e frutos do mar frescos. Seu trabalho combina técnicas internacionais com insumos regionais e busca fortalecer a conexão entre a gastronomia, os produtores e os pescadores da Bahia.
Os ingressos para o festival custam R$ 80 por pessoa, sem consumação incluída. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 99694-2630.
