Itacaré volta a celebrar a coquetelaria autoral entre os dias 24 e 26 de julho, com a segunda edição do Itacaré On The Rocks, festival idealizado pelo grupo Barracuda que transforma a cidade em uma grande rota de bares, reunindo profissionais de diferentes regiões do país, experiências gastronômicas e atrações musicais.
Ao longo dos três dias, 10 bares e restaurantes recebem nove bartenders convidados, que assinam menus exclusivos desenvolvidos especialmente para o evento em parceria com as equipes locais. A programação também traz uma novidade nesta edição: um bar flutuante sobre o Rio de Contas, realizado em parceria entre o Txai Resort e o Bar.Co, com sessões exclusivas que combinam coquetelaria autoral, gastronomia e ingredientes típicos da região.
Além das experiências nos bares, o festival promove uma palestra gratuita sobre coquetelaria voltada aos profissionais da hospitalidade, reforçando a proposta de incentivar a troca de conhecimento e valorizar a cena local.
Mirante
Durante o evento, a Orla dos Pescadores e as ruas do centro histórico ganham programação especial com música ao vivo, DJs e intensa circulação entre moradores e turistas. O encerramento acontece no OITI by Barracuda, com festa, gastronomia e vista para a orla.
Idealizado em 2025, o Itacaré On The Rocks busca destacar a riqueza dos ingredientes baianos, os saberes locais e o potencial gastronômico da cidade por meio da cultura dos bares. A curadoria é da bartender argentina radicada no Brasil Chula Barmaid, referência nacional em cozinha líquida, que destaca o espírito colaborativo da cidade.
“Quando conheci Itacaré, entendi instantaneamente que as pessoas que fazem parte dessa cidade são protetoras dessa natureza. São grupos que se incentivam constantemente, que frequentam os projetos que habitam a cidade e ajudam para que a evolução seja coletiva. O Itacaré On The Rocks nasceu para somar a essa ideologia. Que durante três noites as pessoas apreciem a rota de bares, conheçam os sabores e as histórias por trás de cada estabelecimento, de cada profissional que teve um sonho e fez dele uma realidade”, afirma.
Isadinha está entre as convidadas | Foto: Divulgação
Os convidados desta edição são Chula Barmaid, Yasmin Yonashiro, Steph Marinkovic, Isadinha (Isadora Bello Fornari), Alison Oliveira, Celso Aquino, Laís Ladrine e Lucas Santos, que levam suas técnicas e pesquisas para bares como OITI by Barracuda, Saravá, Jiló, Uçá, Auri, Mais Que Nada, Mirante, Coco Pimenta e Marley’s.
Entre os convidados desta edição, o OITI by Barracuda recebe a curadora Chula Barmaid; o Saravá, Yasmin Yonashiro; o Jiló, Steph Marinkovic; Uçá e Auri recebem Isadinha (Isadora Bello Fornari), que assina a programação dos dois espaços; o Mais Que Nada recebe Alison Oliveira; o Mirante, Celso Aquino; o Coco Pimenta, Laís Ladrine; e o Marley’s, Lucas Santos. Os convidados são referências da coquetelaria brasileira e levarão criações exclusivas desenvolvidas para o festival em parceria com as equipes locais.
O Jiló, do chef Ícaro Rosa e da empresária Elen Luz, será palco de um dos encontros | Foto: Divulgação
Entre as atrações inéditas, o público poderá embarcar em uma experiência no Rio de Contas, onde funcionará um bar flutuante com serviço de drinks autorais e harmonizações gastronômicas. O roteiro inclui recepção com brinde de mel de cacau e menu elaborado com ingredientes regionais.
Criado pelo grupo Barracuda, o Itacaré On The Rocks reúne formação profissional, intercâmbio entre bartenders e valorização da cultura e dos insumos baianos, consolidando Itacaré como um dos destinos brasileiros em destaque na coquetelaria e na gastronomia.
