O São João do Centro Histórico de Salvador ganha um ingrediente especial entre os dias 10 e 25 de junho com a realização da Rota Gastronômica Sabores do Interior 2026. A iniciativa reúne 22 restaurantes, bares, cafés, lanchonetes e empreendimentos gastronômicos que criaram pratos exclusivos inspirados nas tradições juninas nordestinas, com preços entre R$ 27 e R$ 99.
Cuco Bistrô/Divulgação
Mais do que apresentar receitas temáticas, a proposta é proporcionar uma imersão nas memórias afetivas, nos sabores e na identidade cultural do período, valorizando ingredientes típicos, aromas e referências ligadas às festas do interior. O circuito contempla diferentes categorias, incluindo pratos principais, drinks, lanches e sobremesas.
Rango Vegan/Divulgação
Entre as novidades desta edição está o Desafio Junino, que convidou os participantes a criarem altares em homenagem a Santo Antônio. A ação busca unir gastronomia, criatividade e identidade visual, além de dialogar com as celebrações do Dia dos Namorados e com o simbolismo do santo casamenteiro. Os estabelecimentos também investiram em decoração temática para reforçar o clima festivo e acolhedor da temporada.
Confira lista de participantes:
Bar e Restaurante Ulisses — Arraia Avocado
Bistrô Negreiros — Ripa de Costela ao Bafo
Boteco do Pelourinho — Filé Santo Antônio
Cais do Porto Boteco — Moita de Copa Lombo
Cantina da Lua — Costela com barbecue de jenipapo
Cantinho Legal — Peixe frito com banana da terra
Casarão 17 Restaurante — Risoto Ouro do Sertão
Chocolates Marrom Marfim — Feijão verde e carne de fumeiro
CGC Restaurante — Ensopado de Carneiro
Cuco Bistrô — Terroá Nordestino
Donna Pimenta — Rabada
Fera Restaurante e Bar — Maniçoba
Maná Restaurante — Baião de Dois Nordestino
O Coliseu — Camarão Nordestino
Ponto Vital — Costelinha de porco
Pulsar — Picanha suína grelhada sobre mousseline de milho
Rango Vegan — Canoa de banana da terra com soja, pimentões e queijo vegetal
Restaurante Cajueiro — Escondidinho de banana da terra com carne do sol
Restaurante Comida Caseira — Pernil com farofa de amendoim
Restaurante Ó Paí, Ó — Gibão Baiano
Café e Cana Botequim — Maragogipinho
Tropicália Gelato & Caffé — Brûlée do Sertão
