Risoto de Ndengo, três suspiros, moqueca de forno com leite de baru e mamão verde, brioche aglomerado, manjar dos deuses e lembranças de voinha. Estas foram algumas das especialidades apresentadas pelas participantes da primeira fase do Programa de Aceleração Chefs da Gastronomia, realizado na última quarta-feira (30), na Vale do Dendê.
O Programa Chefs da Gastronomia tem por objetivo alavancar a carreira de mulheres negras que atuam na área gastronômica, residentes em Salvador e Região Metropolitana.
Na primeira etapa do programa, realizado entre os dias 15 a 30 de outubro, as 20 candidatas selecionadas participaram de um processo intensivo de capacitação, networking e desenvolvimento pessoal, buscando promover oportunidades de crescimento e impulsionamento de suas carreiras.
Após a apresentação do Pitch de Negócios contendo informações de como a primeira fase contribuiu para sua habilidade técnica e profissional, cada uma das 15 participantes selecionadas para a segunda fase do programa receberá um capital semente de R$ 10 mil, com o objetivo de apoiar a criação ou estruturar o plano de carreira.
Nas apresentações, as candidatas foram avaliadas de acordo com critérios como inovação, criatividade, plano de mercado, plano de carreira e sustentabilidade, assegurando que o grupo final de participantes reflita a pluralidade e riqueza da gastronomia brasileira.
O programa, que conta com o apoio de uma rede de profissionais experientes, reflete o propósito do Grupo Carrefour de fomentar a inclusão e apoiar o empreendedorismo feminino em setores com grande valor cultural e econômico para o Brasil.
Confira os nomes das Chefs selecionadas
- Amanda Patrício Macedo
- Cláudia Cristina Santos Conceição
- Cristiane de Matos Farias
- Daiana de Oliveira Lima
- Elaine Cristina da Silva Costa
- Fabiana Lima Brito
- Geisa Floquet da Silva
- Gelcilene Cerqueira Santos
- Lais Cristina Viana Dantas Fontes
- Livia dos Santos Burgos
- Magnolia dos Santos sacramento
- Marina Bonfim Sena dos Santos
- Roberta Sacramento da Silva Santana
- Tarcila Vasconcelos de Assis
- Thais Leite Brito Silva
