Com a proposta de estimular a melhoria da qualidade do pão das micro e pequenas empresas do estado, resgatando os valores tradicionais do setor de panificação, um concurso inédito vai eleger o melhor pão de sal da Bahia. As inscrições para o 1º Concurso do Melhor Pão Francês da Bahia são gratuitas e podem ser realizadas até 17 de outubro, através do site oficial do evento. Podem participar padarias microempresas e empresas de pequeno porte, formalizadas e sediadas em municípios baianos.
Entre os critérios que serão avaliados na disputa promovida pelo Sebrae, estão a qualidade da crosta (cor, pestana, crocância e aspecto), miolo, sabor, aroma, textura e aparência (integridade e simetria) do pão. Entre as premiações previstas para a grande campeã, estão certificado, troféu, notebook, smartphone e participação na Missão Empresarial FIPAN em 2025.
