Celebrado nesta segunda-feira (23), o Dia do Sorvete pode ser uma boa oportunidade para conhecer os sabores mais inusitados e diferentões da sobremesa que foi criada na China, há três mil anos. Em Salvador, a iguaria é uma das queridinhas por quem busca se refrescar no clima quente da cidade e agrada aos mais variados tipos de paladares.
Na Almaléa Sorvetes, localizada no bairro do Rio Vermelho, o público pode experimentar o sabor de chocolate com gorgonzola, criado pela chef Natalia Teixeira. A ideia surgiu após ela descobrir, através de pesquisas, que as moléculas de chocolate combinavam com queijos azuis. No empreendimento, criado há cinco anos, também estão disponíveis opções como coco com licuri, sequilho com canela e maracujá com pitaya.
Almaléa Sorvetes. Foto: Laura Rosa Matos/g1 BA
A gelateria Crema, que conta com diversas unidades espalhadas pela cidade, traz em seu menu um sabor inspirado em um dos principais clássicos da culinária baiana: o Acarajé. A ideia surgiu de um desafio do chef sorveteiro da marca, Frederico Samora, de elaborar um sabor com a cara da Bahia.
Gelateria Crema. Foto: Mateus Xavier/ g1 BA
Já na sorveteria Le Glacier Laporte, que funciona há 23 anos no Pelourinho, o destaque fica por conta do sorvete de manjericão, que une a planta com o toque do morango, resultando em uma sobremesa doce e refrescante. A iguaria surgiu da paixão do chef sorveteiro francês Georges Laporte pela erva aromática, que é bastante utilizada na culinária da França.
As informações são do g1 Bahia.
Le Glacier Laporte. Foto: Laura Matos/ g1 BA
