28 Jul 2023
Yacht Clube da Bahia realiza primeiro Festival de Churrasco, com 8 chefs assadores
Ao todo, 8 chefs assadores transformarão o estacionamento na Estradinha do Porto da Barra numa grande parrilla, com direito a música ao vivo e DJ para animar a experiência.
Para mais informações e compra de ingressos, o contato pode ser diretamente com a Secretaria do Clube, nos telefones (71) 2105-9112/9113.
Conheça os assadores participantes:
Sandro Borges - Chef proprietário do Varanda Gourmet, mestre assador, especializado em Cozinha de Fogo, referência na gastronomia Comfort Food. É embaixador do porco e alquimista da carne, desenvolvendo um conceito diferenciado, cardápio inovador para quem busca "comida de verdade".
Léo Cintra - Chancelado Pitmaster Brasil, é apaixonado pelo fogo desde sempre. Deu preferência à cozinha de lenha e brasa. É pesquisador e entusiasta nos estudos sobre carnes e seus cortes, métodos de conservação, charcutaria e defumação.
Ricardo Brandão - Especialista em parrilha argentina e fogo de chão, atuou em festivais como Carnivoria Salvador e Fogo Praia do Forte, além de outros festivais comandando parrillas pelo interior da Bahia.
Neto CBX - Responsável pela primeira hamburgueria artesanal da Cidade Baixa, a CBX Burger, é certificado pelos cursos Burger Expert, Hambúrguer Perfeito, Bons de Fogo e Churrasco Profissional Salvador.
Zeck - Especialista na culinária japonesa, adaptou seu conhecimento para brasa, valorizando o churrasco para o público vegetariano. Possui ainda vasto conhecimento em fogo de chão, parrillas e robatas.
Harley Borges - Dominador de técnicas como fogo de chão, parrilla, Smoked BBQ, entre outras, já participou de diversos festivais de churrasco pelo Brasil.
Rodrigo Bottino - Tem sua raiz na culinária italiana, influenciado pela origem da família, chefs e empresários da área. Porém, sua ousadia e interesse por American BBQ, carnes e cozinha de fogo tem marcado características peculiares e diferenciadas nas criações desse chef.
Bruno Pirovani - Suinocultor e pitmaster especialista em defumação artesanal e American BBQ com anos de experiência e muita fumaça, participou de eventos e campeonatos na Bahia e no Brasil. É capitão da equipe Bons de Fogo de Defumação, eleita a 5ª melhor costelinha suína no campeonato Pitmaster Brasil Meatstock 2022.
* Foto: Divulgação.
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