17 May 2023

Um giro pelo SEEN, restaurante internacional que ganhou primeira unidade em cidade do interior da Bahia

Redação Alô Alô Bahia

redacao@aloalobahia.com

A primeira unidade do Nordeste do Seen Restaurant & Bar já está funcionando em Feira de Santana. O empreendimento gastronômico faz parte do NH Hotels, que abriu no início deste mês na cidade. Com menu assinado pelo chefpreneur Olivier da Costa, franco-português com 20 anos de carreira na Europa, o lugar ganhou projeto do arquiteto Sidney Quintela e está localizado no 31º andar do edifício Charmant, o que garante uma vista panorâmica.   
Sob o lema ‘SIN and be SEEN’, o restaurante apresenta um conceito cosmopolita e internacional criado por Olivier, construído para se conectar a cada cidade em que está localizado. Além de São Paulo, primeira unidade da marca lançada em 2017, pode ser encontrado atualmente também em Lisboa, Roma, Nice e Bangkok, além de novos locais que serão abertos em breve, incluindo em Tenerife e Dubai.
 
Versátil, o restaurante possui propostas diferentes. Enquanto os momentos de almoço são mais acolhedores e inspiram boas conversas, à noite a casa assume um estilo mais badalado. Além do ambiente do restaurante, o Seen Feira de Santana conta ainda com um bar com carta de drinks clássicos e autorais na piscina do hotel, diante da vista para a cidade.

 Gastronomia

O menu traz entradas para compartilhar no bar ou para pedir à mesa, como o Croquete de Cordeiro, o Carpaccio de Polvo e o Tartare de Carne.

Como destaque entre as opções de pratos principais estão o Filé do Chef, com Filé Mignon, molho Olivier e Cibouletti, além do Fish of the Day, composto por salmão grelhado e legumes salteados.

O cardápio também conta com o Wagyu Burguer, feito com carne wagyu, queijo cheddar, alface, tomate, picles, cebola agridoce e fritas.

Como opções vegetarianas, os destaques são o Ravioli de queijo de cabra, feito com molho de tomate, manjericão e mel, e o Linguine Trufado, com molho de parmesão trufado e pimenta do reino.

Entre as sobremesas, estão a clássica Bomba Merengue, com frutas vermelhas, sorvete e biscoito; o Seen Culpa, feito com chocolate 80%, sorvete de cajá e pó de ouro; e o Banana & Amendoim, um bolo cremoso de banana, acompanhado de toffe e paçoca.     


Funcionamento:
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Almoço: De segunda a domingo, das 12h às 15h
Jantar: De segunda a sábado, das 19h30 às 24h
Tel.: 75 3011-5800 / Whatsapp: 75 99967-7011
Endereço: Av. Gov. João Durval Carneiro, 3803 / 31 andar, Edifício Charmant, Feira de Santana
 

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Fotos: Diogo Brasileiro (ambientes), Fred Kendi (prato 1 e 3), Elvis Fernandes (demais pratos)