17 Nov 2023
Após encerrar atividades, tradicional restaurante italiano é comprado por clientes e seguirá operando com novidades
O estabelecimento, que revelou grandes talentos para a cidade, como o chef Massimo Cremonini, atualmente à frente do próprio restaurante, foi adquirido por três ex-clientes assíduos do antigo projeto, que tinha o empresário Eduardo Andrade no comando.
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"Assim como muitos, ficamos tristes com o seu fechamento. O conceito idealizado pelo nosso querido amigo Dudu não poderia acabar assim", revelaram os novos sócios, Emerson West, Luciano Chaves e Rodrigo Sales, em um post.
"Não foi difícil conectar nossas energias e idealizar um novo projeto. Como clientes, sabemos o que precisamos manter e o que necessita melhorar e evoluir", escreveu o trio, que contará com a chef Rebecca Lima como líder da cozinha.
A ideia é que o conceito do antigo Zafferano siga norteando os caminhos do novo projeto, mas sob nova gestão e propondo novas experiências, com uma cozinha mais contemporânea e não mais de inspiração exclusivamente italiana.
Foto: Reprodução/Redes Sociais.
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