O projeto “Origem Convida”, idealizado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, terá uma edição especial em homenagem ao Dia de Iemanjá. O evento acontece no dia 31 de janeiro, às 19h30, no restaurante Origem, em Salvador, e contará com a participação dos premiados chefs Gerônimo Athuel, do Ocyá; Pedro Siqueira, da Ella Pizzaria e Massa Trattoria; e o chef-confeiteiro Henrique Rossanelli, da Absurda Confeitaria.
Clique aqui e participe do canal do Alô Alô Bahia no WhatsApp
Ao lado Fabrício e Lisiane, eles desenvolverão um exclusivo menu com o tema “Mar”, que será composto por snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Enquanto Fabrício, Gerônimo e Pedro cuidam da parte salgada, a chef-pâtissière Lisiane e o confeiteiro Henrique se encarregarão das sobremesas.
O público poderá degustar pratos como crudo de peixe com leite de tigre de canjica e pinoli; vieira com pupunha, siri-mole, picles de uva e coco; polvo com batata confitada na gordura de porco, vinagrete e pó de bacon; arroz doce com mangaba e manjar com ameixa. As reservas podem ser feitas através do (71) 99202-4587.
* Por Luana Veiga. Foto: Leonardo Freire.
