Após visitar mais de 55 países em seis continentes, o fotojornalista Gary He compilou, em um livro de 420 páginas, suas impressões sobre os variados cardápios do McDonald’s ao redor do globo. Foram mais de 100 unidades visitadas e 10 pratos, que, na avaliação do norte-americano, deveriam estar em todos os menus da rede, foram destacados.
A ideia do livro nasceu em 2019, quando Gary estava em Marrakesh, no Marrocos. Ao fazer um pedido regular na unidade do McDonald’s local, ganhou alguns presentes: um pacote de tâmaras com uma chebakia, um doce do Magreb conhecido pela massa frita em formato de rosa com xarope de mel, além de sopa de tomate e legumes, conhecida como harira, e uma garrafa de laban. Os três itens vieram numa caixa, que despertou a curiosidade do viajante.
Ao recorrer ao Google, Gary percebeu que existiam poucas informações disponíveis sobre as especialidades do McDonald’s ao redor do mundo e as poucas que encontrou eram dispersas. Cinco anos depois, o fotojornalista apresenta o “McAtlas: A Global Guide to the Golden Arches”, com lançamento previsto para novembro. Além das informações, a obra traz mais de 200 fotografias de itens do menu e dos projetos arquitetônicos, que mostram como a rede americana se integrou a cada cultura.
O Business Insider reuniu os 10 itens globais que, segundo Gary, “seria incrível se estivesse nos cardápios de todos os restaurantes da rede”. Confira a lista:
1. McSpaghetti das Filipinas – O Spaghetti é um dos pratos favoritos dos filipinos. “Quase todas as redes americanas que entraram nas Filipinas têm alguma versão da massa doce marinara no menu”, diz Gary. Lá, o prato segue uma receita tradicional, misturado com ketchup de banana e coberto com salsichas fatiadas e servido com um acompanhamento de frango frito.
2. Sopa de Macarrão de Hong Kong – A sopa de macarrão tem algumas raízes coloniais em Hong Kong, já que se originou nos cafés locais que serviam culinária ocidental a preços acessíveis. Na década de 1950, era feito com alimentos baratos no pós-Segunda Guerra Mundial. Hoje, no menu da rede, pode ser combinada com vegetais, salsichas, presunto, frango grelhado e ovos.
3. Torta de milho da Tailândia – Lembra a tradicional torta de maçã oferecida no Brasil, com o mesmo exterior crocante, mas substituindo o recheio por um creme de milho macio, doce e salgado.
4. McRib na Alemanha – O McRib é um sanduíche de carne de porco com sabor de churrasco, disponível o ano todo na Alemanha.
5. McAloo Tikki da Índia – o filé de purê de batatas e ervilhas, temperado com temperos locais, é familiar ao paladar indiano, uma versão de um lanche de rua conhecido, que inclusive pode ser encontrado em outros mercados com grandes populações de expatriados indianos.”.
6. McArábia do Oriente Médio – É uma versão do sanduíche shawarma, wrap do Oriente Médio feito com pão sírio, frango grelhado fatiado, molho de alho e picles. O prato, parte hambúrguer, parte wrap, foi uma resposta ao boicote às marcas ocidentais na região no início dos anos 2000.
7. McCafé da Austrália – Foi na Austrália, que a gigante de fast-food criou seu conceito de café café da manhã, focando em bebidas com sabor de espresso, consideradas superiores às oferecidas por redes concorrentes locais.
8. Tigelas de queijo do Brasil – O Brasil entra na lista, com a tigela quente de queijo cheddar derretido, onde podem ser mergulhados, por exemplo, os McNuggets.
9. McBaguette da França – Alimento básico francês, a Baguette é o pão de sanduíches da rede na França, com recheios como de frango e molho béarnaise.
10. Café da manhã da Guatemala – O menu nas unidades guatemaltecas conta com elementos regionais. No café da manhã, por exemplo, são oferecidos ovos mexidos, salsichas, bananas-da-terra, feijões fritos, molhos e tortilhas.
