Lucas Corazza, chef confeiteiro conhecido nacionalmente, entre outras coisas, pela sua participação como jurado do programa “Que Seja Doce”, do GNT, desembarca em Salvador neste final de semana. Ele é convidado do chef Laurent Rezette, que comanda a cozinha do Chez Bernard, para desenvolver um menu exclusivo nos dias 5 e 6 de abril, às 20h, na tradicional casa francesa, no bairro do Dois de Julho.
Especialista em culinária mediterrânea, com formação em importantes escolas francesas de gastronomia, Corazza une suas expertises com a do chef anfitrião, apresentando um jantar harmonizado em oito etapas, que inclui snacks, entradas, prato principal e sobremesas, acompanhados de vinhos especiais, selecionados de grandes vinícolas francesas.
Laurent Rezette, chef do Chez Bernard
No menu a quatro mãos, estão opções como Pão de Mel com Patê de Fois Gras; Vieira com Mel; Waffle de Liège com Frango Crocante e Salada; Aligot, Filé Mignon, Glace com Toque de Chocolate 63% e Poivre Vert; e Macaron com Bergamota e Açúcar Explosivo. Os pratos serão apresentados em harmonização com rótulos franceses como o espumante Blanc de Blancs Comte D’Ormont e o Beaujolais Nouveau.
As reservas – R$ 370 por pessoa – podem ser feitas pelo telefone (71) 99911-1130.
