17 Oct 2023
Vem, 2024: Fasano Salvador anuncia programação para celebrar virada de ano
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O jantar em três tempos apresenta como opções de Entrada, Zuppa di Lenticchie Clássica (Clássica Sopa De Lentilha) ou Capesante Alla Griglia Con Salsa di Champagne (Vieira Grelhada ao Molho de Champagne). O prato principal será o Risoto All'asta con Burro al Tartufo Bianco (Risoto de Lagosta com Manteiga de Trufa Bianca) ou Palette di Agnello con Tagliolini e Olio D'oliva alle Erbe (Paleta de Cordeiro com Tagliolini e Azeite de Ervas). Já para a sobremesa, o chef preparou a Crostata di Noci e Pistacchi e Sciroppo di Melograno (Crostata de Nozes e Pistache e Calda de Romã).
Sobre o chef do Fasano Salvador
Em 1980, aos 17 anos, Rosivaldo Neves de Brito chegou em São Paulo com uma mala e uma passagem, pronto para começar uma nova vida. Ele encontrou apoio em parte de sua família que já estava estabelecida na cidade, trabalhando em hotelaria e gastronomia.
Rosivaldo começou sua carreira na cozinha, um caminho comum para muitos baianos que migravam para São Paulo. Nos primeiros momentos, Brito desempenhou funções básicas e essenciais na cozinha, como lavar pratos, limpar o chão e garantir que tudo estivesse impecável para o funcionamento do local. Com esforço e dedicação, ele enviava dinheiro para sua família na Bahia através de parentes que visitavam a cidade.
O grande marco de sua carreira aconteceu em 1990, quando se juntou ao Grupo Fasano, uma oportunidade que surgiu através de uma indicação. Com o tempo, Rosivaldo subiu de cargo e, com a inauguração do Fasano Salvador, tornou-se chef do restaurante do grupo, onde pôde explorar e aprimorar suas habilidades culinárias.
Hoje, ele é conhecido por suas especialidades, como a moqueca baiana mista, que leva camarão e peixe, e a tradicional feijoada servida no primeiro sábado de cada mês. Além de liderar a cozinha do hotel, Rosivaldo compartilha suas receitas aprovadas e testadas, permitindo que as pessoas recriem seus pratos saborosos em casa.
Serviço:
Informações e Ingressos
Telefone: 71 2201-6336| 71 99611-9850 |71 99946-4088
Email: eventos.ssa@fasano.com.br
Valor do Jantar não harmonizado no Restaurante Fasano: R$ 780,00 por pessoa
Valor da festa no Rooftop (bebidas inclusas com DJ e banda): R$ 980,00 por pessoa
Valor pacote da Festa de Réveillon no Rooftop do Hotel Fasano e jantar no Restaurante Fasano: R$ 1.760,00 por pessoa.
Fotos: Divulgação.
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Rosivaldo começou sua carreira na cozinha, um caminho comum para muitos baianos que migravam para São Paulo. Nos primeiros momentos, Brito desempenhou funções básicas e essenciais na cozinha, como lavar pratos, limpar o chão e garantir que tudo estivesse impecável para o funcionamento do local. Com esforço e dedicação, ele enviava dinheiro para sua família na Bahia através de parentes que visitavam a cidade.
Hoje, ele é conhecido por suas especialidades, como a moqueca baiana mista, que leva camarão e peixe, e a tradicional feijoada servida no primeiro sábado de cada mês. Além de liderar a cozinha do hotel, Rosivaldo compartilha suas receitas aprovadas e testadas, permitindo que as pessoas recriem seus pratos saborosos em casa.
Serviço:
Informações e Ingressos
Telefone: 71 2201-6336| 71 99611-9850 |71 99946-4088
Email: eventos.ssa@fasano.com.br
Valor do Jantar não harmonizado no Restaurante Fasano: R$ 780,00 por pessoa
Valor da festa no Rooftop (bebidas inclusas com DJ e banda): R$ 980,00 por pessoa
Valor pacote da Festa de Réveillon no Rooftop do Hotel Fasano e jantar no Restaurante Fasano: R$ 1.760,00 por pessoa.
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