5 Dec 2023

Tradicional Juarez Restaurante volta às origens com reabertura de unidade do Comércio: 'simbólico'

Redação Alô Alô Bahia

redacao@aloalobahia.com

Após um ano de portas fechadas para reforma, o tradicional Juarez Restaurante voltará às suas origens, com a reabertura da unidade do Comércio. O estabelecimento confirmou a informação via redes sociais, onde divulgou que a reinauguração será no próximo dia 11 de dezembro.

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Com a volta ao espaço próximo ao Museu do Ritmo, ao lado do Ministério da Fazenda, a unidade que funcionava no Gbarbosa Iguatemi terá suas atividades encerradas nesta quinta-feira (7).
 

Tido como um patrimônio gastronômico para os baianos carnívoros em plena terra do dendê, o Juarez foi fundado em 1955. A carne suculenta, receita do seu fundador, deu fama ao local e ganha diversos acompanhamentos.

"Estou muito ansioso e animado! O Comércio é nossa origem e, por ser um dos poucos restaurantes tradicionais que sobreviveram à pandemia, torna tudo isso ainda mais importante para mim e para a empresa. Chega a ser simbólico", disse Noel Freitas, terceira geração à frente da marca, em conversa com o Alô Alô Bahia.

O empresário, que assumiu o negócio em 2015, é filho de Felisberto Freitas, o Fefé, que foi sócio do próprio Juarez, quando seu pai, sócio-fundador, faleceu.

* Por José Mion. Fotos: Thiago Sampaio e Reprodução/Redes Sociais.

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