13 Nov 2023
Santo Antonio além do Carmo amplia oferta gastronômica com abertura de pizzaria
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São 8 sabores - Marguerita, queijos, calabresa, baianinha, frango catupiry, nossa portuga, pepperoni e abobrinha, algumas opções de cerveja e refrigerante. “A ideia foi trazer uma operação que atendesse ao desejo imediato de matar a fome com algo que agradasse o paladar. Simples assim. Somos a única pizzaria de fatia do centro de Salvador”, explica Gustavo Acioli, empresário à frente do negócio. Um dos segredos da casa é a receita exclusiva da massa, desenvolvida pelo chef panificador Dennis Rocha.
O projeto do lugar foi liderado pela arquiteta Vic Braga, do Ruína, escritório premiado de São Paulo, com obras em diversa partes do país e também no Oriente Médio. Uma delas, inclusive, foi destaque da Wallpaper, no mês passado. Uma grande mesa no centro da pizzaria estimula o compartilhamento do espaço. Do lado de fora, outras menores com bancos feitos com engradados de cerveja ampliam a capacidade do lugar, que está funcionando em soft opening.
O nome, Ziggy, vem de Ziggy Stardust, personagem criada por David Bowie há mais de 50 anos e que até hoje está no imaginário de muita gente. A decoração do lugar traz um pouco dessa inspiração pop, urbana e internacional, graças aos neons em toda a parte e os lambes - cartazes colados direto na parede - assinados por coletivos nacionais, como o SHN, e locais, como o Lambes do Mal.
“Além dos engradados como bancos, temos vários outros objetos de reuso, como antigas peças industriais incorporadas na decoração”, conta Acioli, que é jornalista e trabalhou na imprensa, com publicidade e startups de tecnologia.
A playlist também foi pensada para trazer uma atmosfera especial para o lugar. “Toca rock and roll, toca, obviamente, New Wave com David Bowie, e várias coisas legais. Temos planos também de abrir uma agenda com música ao vivo e DJs fazendo um som por aqui”, antecipa. “Ziggy é um espaço democrático, de alma jovem e que defende a diversidade, sempre tentando propor e praticar uma abordagem descomplicada e sustentável”, destaca o empresário.
Fotos: Reprodução.
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