26 Aug 2023
Primeiro dia de Tempero Bahia tem aulas com chefs baianos e convidados em sua Cozinha Show
A partir do tema "Sou Bahia, sou Nordeste", que rege o evento, Fabrício cozinhou um Arroz de Kirimurê; Dani apresentou o Roubacão, composto por carne do sol, feijão verde, queijo coalho, nata e arroz vermelho; Ana Célia preparou Isca de filé mignon com tomate, cebola, pimentão e gengibre acompanha arroz e banana da terra frita. Tiago ensinou o preparo de um peixe Vermelho com molho escabeche de umbu com pirão de água fria, farofa de bacon e vinagrete de biribiri e ainda deu uma aula especial para crianças.
Todas as receitas foram acompanhadas por plateias atentas que lotaram o espaço da Cozinha Show a cada momento. As aulas integraram o primeiro dia de atividades culturais e gastronômicas do festival, que está sendo realizado no Passeio Público de Salvador, no Campo Grande.
O evento segue no domingo (27), a partir das 11h, com Tereza Paiim, Elíbia Portela, Euzimar Reis e Wanderson Medeiros, do Picuí, de Maceió ensinando outras receitas. As aulas contarão com a presença de um sommelier de drinks.
Fotos: Leonardo Freire
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