28 Jul 2023

Mignon Restaurante celebra 10 anos de funcionamento no atual endereço da Graça com benção especial

Redação Alô Alô Bahia

redacao@aloalobahia.com

Uma bênção feita pelo Padre Luis Simões na manhã desta sexta-feira (28) marcou as comemorações pelos 10 anos de operação do Mignon Restaurante no conhecido imóvel que ocupa no bairro da Graça, em Salvador. Em 2013, a empresa entrou em expansão sob o comando do saudoso proprietário Evaldo Martins e sua esposa, a empresária Ana Lúcia Martins, saindo da Rua Amélia Rodrigues, onde hoje funciona a administração de eventos da empresa, para o local atual na Rua Engenheiro Alexandre Maia.

"Hoje, celebramos toda essa conquista dos meus pais e trabalhamos para manter o legado deles. Tenho certeza de que meu pai Evaldo está lá em cima torcendo e aplaudindo o nosso trabalho e sucesso diário", disse Bruna Martins, filha do casal, responsável pelo departamento de eventos do Grupo Mignon, que acompanhou a cerimônia.

História

A história do Mignon data de 1980, no bairro da Graça. Começou como uma casa especializada em carnes. Naquele tempo já se destacava pelo atendimento personalizado aos clientes. Os tipos de cortes especiais da loja logo chamaram a atenção de quem costumava sair do bairro para comprar nos famosos açougues do Largo 2 de Julho.

Com o passar do tempo, os proprietários do negócio, Ana Lúcia e Evaldo Martins, embasados por pesquisas de mercado, perceberam que o tradicional bairro era carente de restaurantes e, em 1995, nasceu o Mignon que o público conhece hoje. Desde o primeiro ano de funcionamento na Rua Amélia Rodrigues, o negócio já era considerado um sucesso pela exigente clientela por causa da qualidade dos produtos e serviços oferecidos.

O tempo passou e houve a necessidade da mudança para o prédio atual, mais amplo e charmoso, preparado para receber os clientes com mais conforto e oferecer o cardápio, conhecido pela qualidade, sabor e variedade. Com o sucesso do restaurante, vieram os pedidos de encomenda para eventos familiares e empresariais.

Assim nasceu o Mignon Buffet, referência em festas e encontros de pequeno, médio e grande portes em Salvador e também no interior do estado. Com conceito inovador, este braço da empresa é conduzido pela proprietária e chef de cozinha Ana Lúcia Martins, que constantemente busca em cursos e viagens novos ingredientes, sabores e receitas.
 
Fotos: Divulgação.

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