22 Nov 2023
Itaparica terá programação especial para celebrar o Dia da Baiana do Acarajé
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A programação contará com uma aula show aberta ao público onde as mulheres itaparicanas terão a oportunidade de aprender as técnicas e os segredos da preparação do famoso bolinho feito de massa de feijão fradinho frito no azeite de dendê. O festival ainda prevê atividades culturais, como apresentações de grupos de roda de samba e capoeira.
“Criei os meus três filhos e construí praticamente toda a minha vida com o dinheiro do acarajé. Tenho muito orgulho disso. É importante continuar repassando esse conhecimento para perpetuar a tradição e ajudar outras mulheres que queiram fazer do bolinho uma fonte de renda”, afirma Beth Santana, que atua como baiana do acarajé há mais de 40 anos e é uma das mentoras do projeto.
* Por Luana Veiga. Foto: Reprodução.
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