8 Aug 2023
Embaixadora do vinho uruguaio circula pela Bahia
Fabiana Bracco, produtora da quinta geração da família fundadora da vinícola Braccobosca, esteve em Salvador no último fim de semana. A empresária, que assumiu a bodega uruguaia em 2016, curtiu dias de férias no Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa, no Litoral Norte baiano, mas não se desapegou 100% do trabalho.
Numa passagem rápida por Salvador, antes de deixar a Bahia, aproveitou para conhecer a Vinking Wine Concept, loja e wine bar que revende seus vinhos na capital baiana, através da importadora Cantu, e se deliciou com o menu da chef Karine Poggio.
Fabiana assumiu a vinícola da família, fundada em 2005, 11 anos depois. Abalada com a morte do seu pai à época, ela decidiu manter o negócio, ao invés de interromper a saga vínica iniciada por seus bisavôs italianos, na região de Canelones, no Uruguai. Em poucos anos, conseguiu transformar a Bracco Bosca em uma vinícola sustentável, atualmente presente em mais de 21 países.
* Por José Mion. Foto: Divulgação/Cantu.
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