3 Aug 2023

Em expansão, La Taperia passará por reformas e ajustará funcionamento

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

O La Taperia fechará as portas por uns dias, a partir do próximo domingo (6) e reabrirá no dia 11 de agosto com uma proposta diferente, pelo menos por um período. 

O restaurante de inspiração espanhola, com cozinha comandada pelo chef Jose Morchon, passará por uma reforma e precisará adaptar seu funcionamento durante as mudanças que serão promovidas pelo arquiteto Heron Valladares, entre elas a expansão da cozinha principal da casa e a instalação de mais banheiros.
 

"A gente já vinha ensaiando essa reforma, mas nunca conseguíamos realizá-la. A 'Tape' foi crescendo, mas a cozinha, minúscula, sempre permaneceu a mesma. Um banheiro só... A gente precisa dar mais conforto pros colaboradores e clientes", explica Juli Holler, esposa do chef e gestora do estabelecimento.

A reabertura em formato temporário de "Boteco da Tape" acontecerá entre as varandinhas do Taperia 123 e a principal da casa, além da calçada, "quando São Pedro permitir", como brinca a empresária.
 

Durante os próximos dias, até a finalização da obra, o cardápio será simplificado, servindo aos clientes apenas friturinhas do menu original, os pintxos (as “bruschettas” españolas) e sanduíches elaborados especialmente pra esse momento especial, além de drinks, sangria e cerveja de 600 ml em clima total de boteco. 
 

Enquanto isso, no Dia dos Pais, em 13 de agosto, o restaurante servirá a tradicional Paella tanto no delivery quanto para retirada, com encomenda prévia. A expectativa é voltar a operar normalmente, já com as novidades, no dia 5 de setembro.
 

Fotos: Reprodução/Redes Sociais.

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