3 May 2023

Cozinheira une Minas e Bahia em pratos internacionais da Latam

Redação Alô Alô Bahia

redacao@aloalobahia.com

A Latam anunciou a escolha da cozinheira mineira Manuelle Ferraz para assinar o novo prato servido a todos os seus clientes de voos internacionais de longa duração (mais de 7 horas) com decolagem no Brasil. Chamada de "prato signature", oferecido no almoço e no jantar, a receita substitui o Baião de Dois ao Mar, da chef baiana Nara Amaral, que deu início ao programa “Sabor à Brasileira”, em fevereiro deste ano.

Desde o início deste mês, todos os passageiros desses voos (cabines Premium Business e Economy) têm a oportunidade de experimentar a Galinhada das Deusas (arroz, frango e legumes). Com forte laço com a Bahia, Manuelle é responsável por duas unidades do restaurante "A Baianeira", em São Paulo, uma na Barra Funda e outra no Museu de Arte de São Paulo, o Masp.



Natural de Almenara (MG), município próximo do estado baiano, Manuelle traz em seus pratos ingredientes tipicamente brasileiros, que remetem às suas raízes. Essa origem, aliás, foi a fonte de inspiração para batizar seus restaurantes "A Baianeira", uma síntese que expressa a junção entre "baiana" e "mineira".

“O ‘Sabor à Brasileira’ é mais um capítulo do nosso compromisso com a diversidade e a inclusão, um programa feito para criar oportunidades e ampliar os espaços para chefs mulheres em ascensão pela criatividade e excelência do seu trabalho. Temos muito orgulho de ceder esse espaço para mulheres fantásticas e poder conectar os nossos clientes com pratos e sabores criados com tanto carinho e talento”, afirma Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do Grupo Latam.

Fotos: Instagram // Bruno Vatanabe/Divulgação

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