21 May 2023

Carmo ganha restaurante em terraço de pousada com vista para Baía de Todos-os-Santos

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

O chef Aurélio Agazzi, que, por anos, comandou o restaurante Osteria dell'Agazzi, na Federação, está de casa nova. Seguindo o conceito de rooftop, que está em alta em todo o Brasil, ele está à frente agora do Terraço Osteria, na Pousada do Pilar, no Santo Antônio Além do Carmo.

(O chef faz questão de receber pessoalmente os clientes no projeto intimista)
 

O espaço para até 30 pessoas tem a vista para a Baía de Todos os Santos como um dos atrativos, com um por do sol daqueles únicos e área coberta, que já recebia o menu do chef ítalo-brasileiro em eventos especiais. A cozinha, segundo Agazzi, é fundamentada na tradição italiana e aposta em alguns pratos icônicos da antiga Osteria, fechada em 2016, além de elementos do antigo estabelecimento na decoração.

Por problemas de logística, o antigo restaurante foi fechado, mas, durante a pandemia, Agazzi criou o delivery de massas, mantendo a marca presente na memória dos clientes fieis, incentivo suficiente para que, com o retorno da normalidade no mercado gastronômico, ele decidisse empreender novamente.

O restaurante, ainda operando em soft opening, funciona de sexta a domingo das 17h às 23h.

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Fotos: Reprodução/Redes Sociais.