28 Dec 2021

Conheça o Cantinho Doce, restaurante em Trancoso comandado por uma família de nativos

Um dos xodós do Quadrado, em Trancoso, o Cantinho Doce é um dos restaurantes mais antigos do vilarejo de Porto Seguro, além de ser um dos poucos a ter uma família de nativos à frente da operação.

O lugar foi criado em 1987 por Cássia Vieira Borges, 74 anos, que passou o bastão para os filhos Camila, 31, e Fábio, 43. A mais nova comanda o negócio e o mais velho ajuda nos dias de mais movimento. Ela mora em Trancoso e ele com a mãe na aldeia Pataxó, em Porto Seguro, onde é vice-cacique.

Mesmo afastada do dia a dia do seu Cantinho Doce, dona Cássia ainda aparece por lá para conferir se a equipe da cozinha, treinada por ela, ainda mantém o mesmo tempero dos pratos, como o Strogonoff de Lagosta com Camarão, carro chefe do lugar.

O menu voltado para frutos do mar é tão famoso que atrai celebridades como Ivete Sangalo, Galvão Bueno, Vanessa da Mata, Alok e Elba Ramalho, que de tanto ir e divulgar o Cantinho Doce, tem gente que jura que ela é sócia. “Ela já pensou em abrir uma filial no Rio de Janeiro, mas a gente preferiu não aceitar o convite porque achamos que só faz sentido se ficarmos aqui, no Quadrado”, revela Fábio.

Leia mais notícias na aba Notas. 
 
Fotos: Elias Dantas/ Alô Alô Bahia. Siga o insta @sitealoalobahia.