23 Oct 2023

Com vista para a Baía de Todos os Santos, Hidden inaugura na quarta (25) com chef residente; aos detalhes

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

De volta à Rua Chile, como antecipando exclusivamente pelo Alô Alô Bahia, o Hidden Salvador será inaugurado com festa para convidados nesta quarta-feira (25), abrindo ao público no dia seguinte (26), a partir das 17h, com a vista da Baía de Todos os Santos como um dos atrativos para brindes especiais. 

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O projeto de ocupação urbana focado em musica e enogastronomia, ao contrário das duas últimas edições, que contaram com vários chefs renomados comandando sua cozinha, nesta temporada, terá um único chef residente. Ricardo Silva, do Silva Cozinha, no Rio Vermelho, assume a função, oferecendo um cardápio especial com pratos elaborados exclusivamente para o projeto e que podem ir mudando ao longo das semanas. O chef promete convidar novos colegas para dividir o fogão com ele, ao longo dos meses.
 

O espaço da edição deste ano, no imóvel abaixo da Pousada Colonial Chile, próximo ao Fera Palace Hotel, ganhou cenografia, decoração e nova iluminação para receber os 22 lounges com capacidade para até 120 pessoas sentadas. Por lá, o projeto seguirá fiel ao seu conceito, adotando o sistema de autosserviço, garantindo um clima mais descolado ao ambiente, que permite ao público viver uma experiência sensorial diferente.
 
Ao entrar no espaço, as pessoas recebem sua taça personalizada e são dirigidas à lojinha onde estão expostos os produtos oferecidos na casa. São mais de 80 rótulos de vinhos, queijos, embutidos e outros itens que são montados em tábuas de frios. O Hidden terá ainda um bar de drinques e cervejas especiais.
 

Outro atrativo do projeto, comandado pelo casal braziliense Daniel e Mariana Braga, é a programação musical, que não é divulgado com muita antecedência para surpreender o público. Todos os dias, o palco do Hidden receberá duas atrações musicais ao vivo e encerrará a noite com um DJ. Por lá, em edições passadas, passaram nomes como Margareth Menezes, Lúcio Mauro Filho, Leo Jaime, Sergio Loroza, Pierre Onassis, Magary Lord e Os Autorais.

O acesso Hidden será por ordem de chegada e respeitando a lotação. Mais informações: @hidden.salvador.

Fotos: Divulgação e Marcio Reis.

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