13 Dec 2023

De mudança: Saiba para onde vai A Cubana do Elevador Lacerda

Redação Alô Alô Bahia

redacao@aloalobahia.com

Com o projeto de restauração e requalificação do Elevador Lacerda, iniciado nesta quarta-feira (13), a sorveteria A Cubana, instalada no equipamento desde 1930, será realocada. O novo endereço da tradicional marca, até hoje uma referência fortemente ligada ao monumento, ainda será próximo a ele, mas no hall de acesso onde atualmente fica o Centro de Informações ao Turista.
 

A mudança já estava prevista quando da apresentação do plano das obras de requalificação do elevador e visa a liberação das varandas nos espaços laterais do acesso da Cidade Alta, na Praça Municipal, permitindo resgatar o caráter de varanda aberta e melhorar o fluxo de movimento dos usuários.

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A Cubana

A sorveteria A Cubana é a primeira da Bahia e surgiu em 1930, com a reinauguração do Elevador Lacerda. A marca recebeu esse nome por ter sido fundada por um cubano radicado no Brasil, cuja família teria tido uma sorveteria nos Estados Unidos. Ao vir para cá, decidiu abrir uma loja e, por isso, teria entre os destaques do cardápio itens como Sundae e Banana Split, servidos em grandes taças bem ao estilo norte americano.
 

Entre os queridinhos do lugar estão o Dusty Miller, com duas bolas de sorvete, duas caldas, leite em pó e biscoito, e o bolinho da Cubana, feito com bolo branco de uma receita secreta da casa, cobertura de calda de cacau em pó e castanhas picadas por cima.

* Por José Mion, com informações do jornal Correio. Fotos: Amando Oliveira.

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