14 Nov 2023
Chef Tereza Paim irá ministrar aulas em eventos de gastronomia na Bahia
Tereza, presente em todas as edições do evento assinado pela Revista Prazeres da Mesa, ministrará uma aula show com o tema 'Riquezas e experiências do terroir Praia do Forte', nesta quarta-feira (15), às 19h15, apresentando o prato 'Salada Terroir Praia do Forte'.
Já no dia 30 de novembro, a chef participará é a 17ª edição do Festival Tempero no Forte, na vila de Praia do Forte, no Litoral Norte. Veterana do evento, Paim abre o circuito de aulas da Cozinha Show, logo no primeiro dia do festival, às 19h30, mantendo o mesmo prato do Mesa Ao Vivo Bahia.
Tomando partido da criação e composição do prato, a chef utiliza ingredientes da agricultura familiar da Capril R.A, como o queijo de cabra, o molho de mel do Meliponário Pólen Dourado e insumos da Fazenda agroecológica Bicho Preguiça, localizados no município de Mata de São João.
"Vou dar duas aulas incríveis de sustentabilidade e toda a cadeia da agricultura familiar, como palavras de ordem dentro da gastronomia, nestes dois importantes acontecimentos. Será uma exaltacão à Praia do Forte e Costa dos Coqueiros", revela Tereza.
*Publicado por Kirk Moreno. Fotos: Samuel Neto.
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