9 May 2023

Rio Vermelho ganha novo restaurante comandado pelo chef Ricardo Silva; veja fotos

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

Como antecipado pelo Alô Alô Bahia, o chef Ricardo Silva abre ao público, nesta sexta-feira (12), seu novo projeto, o Silva, onde funcionou o Pi.zza do Rio Vermelho, na Rua da Paciência. Como o nome antecipa, o espaço será a cara do chef, sem um conceito muito rígido do que será servido ao longo dos meses, numa linha mais autoral. 

"Quero que as pessoas se desapeguem dos conceitos, quero fazer o que me dá vontade, seguindo uma linha contemporânea, mas sem me apegar a rótulos", nos contou o chef, que contou com o arquiteto Paulo Henrique Souza para o retrofit do espaço, que, além dos 45 lugares na área interna, ainda poderá receber 8 no balcão e 12 na área externa.

O Silva funcionará de terça a sexta apenas para o jantar; aos sábados, tanto no almoço quanto no jantar; e aos domingos, apenas no almoço.

Pi.zza

O projeto do Pi.zza continuará funcionando na Vila da Barra, atrás do Pereira, onde já contava com uma operação. Lá, a marca ganha um espaço climatizado e aconchegante, onde funcionou a Toca do Urso.

Veja como ficou o Silva:

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Fotos: Jota Jr.