10 Aug 2022

Chef do Lotti Cucina, Giovanna Grossi estreia em reality gastronômico da Netflix

Redação Alô Alô Bahia

redacao@aloalobahia.com

Quando o Lotti Cucina Italiana abrir na primeira quinzena de novembro na Bahia Marina, o público de Salvador conhecerá um menu contemporâneo com inspiração em pratos clássicos da Costa Amalfitana, assinado pela premiada Giovanna Grossi, ,em cocriação com o paulista Manuel Coelho.
 
A chef tem passagem pelo Geranium, em Copenhague, eleito o melhor restaurante do mundo em 2022, e atualmente está à frente do disputado Animus, em São Paulo. Presidente da Boccuse D’Or Brasil, ela também integra o time do reality gastronômico “Iron Chef Brasil”, que estreia nesta quarta-feira (10), na Netflix. 
 
Para o menu do Lotti, Giovanna e Manuel mesclaram pratos tradicionais da Itália, como o Carbonara, mas com a apresentação contemporânea, além de receitas autorais utilizando ingredientes importados originais com alguns toques inusitados
 
Localizado ao lado do Soho e em frente ao Lafayette e com capacidade para até 96 lugares, o restaurante diversificará ainda mais o mix gastronômico da região. O projeto arquitetônico segue a mesma linha contemporânea do cardápio e é assinado por Caio Bandeira e Tiago Martins, do escritório Architects + CO. 
 
“Vamos trazer a atmosfera do verão italiano de cidades como Capri, Positano e Amalfi em harmonia com o clima alegre e descontraído da Bahia num ambiente charmoso, descolado e aconchegante”, adianta ao portal Alô Alô Bahia o empresário Murcio Dias, à frente da operação ao lado de Rodrigo Dias, Guto Baiardi, Marcelo Rangel e do chef Manuel Coelho.
 
Veja imagens do Lotti Cucina Italiana:

@lotticucina

Leia mais notícias na aba Notas. 
 
Fotos: Divulgação. Siga o insta @sitealoalobahia.