30 Oct 2023

Bahia está entre os 6 estados que participam do maior festival de hambúrguer do País; veja participantes

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

Ao lado dos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Santa Catarina e Goiás, a Bahia está entre as participantes, de 1º a 30 de novembro, da 18ª edição do Burger Fest, um dos mais importantes festivais da cultura do hambúrguer do mundo, criado há 10 anos.

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Em Salvador, serão 8 casas participantes em 23 endereços ao todo, como a Bravo Burger, RED Burger n' Bar, Cazolla, Tá Rebocado!, Brutus Burger, Varanda Burguer, VK Steak & Burguer e Bistrô 37 Hamburgueria. As marcas criaram receitas exclusivas para o período, a valores que vão de R$ 28 a R$ 79.

 

O chef Rafa Zacarias, da Bravo Burger, por exemplo, apresentará duas opções, o Gorgon Fest (foto principal) - um Angus com Fonduta de Gorgonzola, Cogumelo Paris, Bacon, Cebola Empanada e Molho Feirinha no Brioche - e o Dom Quixote - Sanduíche de Pernil com Abacaxi Grelhado. Já para a Cazolla, a chef Carla Marzolla criou o Super Brie (foto abaixo), com Maionese da Casa, 180g de Carne, Brie Gratinado e Geleia de Cebola e Bacon.
 

A Tá Rebocado! criou o burger Caprese (foto abaixo), com a tradicional Salada Caprese, com Mozzarella de Bufala fresca, Tomate Cereja confitado, Rúcula e Manjerição, e a RED Burger optou pelo Maria Fumaça (segunda foto), com Pão de Sal, Picles de Cebola Roxa com Tomilho, Molho Fumacê, Queijo Cheddar e 150g de Carne.
 

A lista completa de opções será divulgada no www.burgerfest.com.br e nas redes sociais do festival: @burgerfestoficial.

Fotos: Guiga Motta/Burger Fest e Carla Marzolla.

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