2 Oct 2023
'Amazônia na Bahia' é o tema da próxima edição do projeto '705 Convida'
A seis mãos, a gastronomia da noite terá o chef anfitrião, Jadson Nunes, recebendo mais dois profissionais, instrutores da Escola Bons de Fogo, para uma imersão. São eles o gastrônomo e chef Helvécio Maciel (Brasília), referência em peixes, animais exóticos e técnicas de brasa em carnes de qualidade, e o chef baiano e gastrólogo Marcus Santos, conhecido como Marcão "O Brabo", referência no Nordeste quando o assunto é churrasco.
O menu começa com as entradas Croquete de cauda de jacaré e aioli de tucupi negro e Ceviche de vermelhinho com manga, coentro, dedo de moça e cupuaçu. Na sequência, Ancho de pirarucu selvagem na brasa, Assado de cupim e paçoca de charque com banana da terra e demi de pequi. Na sobremesa, Furrundu com coco tostado, coalho braseado, farofa de tapioca e mel de cacau. Parceira do evento, a Decanter ficará responsável pela harmonizacão do jantar. As reservas podem ser feitas pelo número (71) 99723-0705.
*Fotos: Divulgação 705 (chef Jadson Nunes), Renan Melo (chef Marcão) e Uno Imagens (chef Helvécio Maciel)
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