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Zambi Bar lança carta de drinks feitos com ingredientes conhecidos dos baianos

O mixologista baiano Júnior Queiroz está nos ajustes finais da nova carta de drinks do Zambi Bar, que será apresentada no próximo dia 23, e chega para acompanhar o novo menu da casa. Uma das novidades criadas pelo barman para a coquetelaria localizada na Barra, em Salvador, é o Terapia, preparado com vodka, coentro, limão galego e solução salina, que, segundo o especialista, combina com o tartar de carne do sol do lugar, feito com picles de maxixe, coentro e banana da terra.

Outra novidade é o Moema, drinque preparado com vodka de pimenta doce, rúcula, limão galego, mel e azeite de licuri. A dica aqui é combinar com as coxinhas de frango do lugar, que tem espinafre, creme cheese e requeijão cremoso no recheio e são envolvidas com farinha
panko triturada. “Sempre vou usar o nosso repertório de experiências e aprendizados mundo afora para conseguir misturar os destilados, frutas e cores da nossa região de maneira simples e saborosa", explica Júnior Queiroz.

Foto: divulgação. Siga a gente no Instagram @sitealoalobahia.

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