16 May 2020
Vinhos de São João, por Pedrinho FIgueredo
A música, a dança, a comida, a bebida me remetem a uma infância desfrutada sob o carinho dos meus avós maternos, em Paripiranga, cidade no extremo norte da Bahia. Lá era Rei. Por conta do meu nome de batismo ganhava, inclusive, fogueira própria especialmente preparada para os festejos a São Pedro.
Como era bom.
Divagações e lembranças à parte, entrei nesse assunto pois sou regularmente questionado por amigos sobre qual vinho (tipo de uva), melhor harmoniza com as iguarias típicas da época.
Aí vão as minhas sugestões:
Pinot Noir
Essa uva leve vai bem com milho cozido e assado. Pipoca, canjica, pamonha e cachorro quente (sim, acredite) também harmonizam muito bem com essa variedade. Esta também pode ser um grande abre alas para vinhos mais encorpados, que podem sem servidos noite a dentro, quando o forró esquentar.
Rótulos sugeridos:
La Joya Gran Rerserva Pinot Noir 2017: R$ 120,00.
Premier Rendez-vous Pinot Noir 2018: R$ 96,00.
*Preços consultados em 15/05/20. Fonte: World Wine.
Malbec
Essa uva frutada, macia e bem encorpada é uma excelente pedida para quando o forró esquentar. Pastéis, salsichão e espetinhos de carnes vermelhas, por exemplo, vão bem com essa variedade vinífera.
Rótulos sugeridos:
Montes Alpha Malbec 2017: R$ 224,50.
Caldén Malbec 2015: R$ 39,90;
*Preços consultados em 15/05/20. Fontes: Mistral e Grand Cru.
Foto: fotomontagem Alô Alô Bahia / Divulgação importadoras.
Por: Pedrinho Figueredo (@pedrinhofigueredo).
