5 Jul 2022

Restaurante concorrido: Maritaca reabre em Trancoso após repaginada na decoração

Redação Alô Alô Bahia

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Inaugurado em dezembro de 2001, o tradicional Maritaca, na entrada do Quadrado, em Trancoso - destino concorrido no sul da Bahia -, tem como um dos segredos do seu sucesso estar se atualizando constantemente sem perder a essência.

Como faz todos os anos, a empresária Márcia Taliberti deixou o restaurante nas mãos de Simone Araújo, que sempre conduz as reformas. Com nova pintura, ajustes no piso interno, na calçada e nos banheiros, a casa reabriu na sexta-feira passada (1) já com ocupação máxima. “Ficamos surpresos com o movimento, porque Trancoso começa a receber público na segunda quinzena de julho, mas já tem muita gente por aqui”, comentou em entrevista ao portal Alô Alô Bahia.
 

Enquanto a reforma acontecia, Márcia aproveitou para tirar alguns dias de férias e partiu para uma temporada em Nova York. Voltou da Big Apple cheia de ideias para o menu do restaurante, que já começou a colocar em prática. “Fiz uma pesquisa durante a viagem e já pensei em novos pratos. A gente sempre muda alguma coisa ou reedita um clássico que já fez muito sucesso nesses 21 anos”, disse.

Márcia também convidou a disputadíssima bartender de São Paulo Tatila Simões para atualizar a carta de drinques do Maritaca. A especialista, que venceu a etapa brasileira do World Class Competition, um dos mais importantes concursos de coquetelaria do planeta, vai fazer um ajuste nos clássicos da casa. “Todas essas novidades no menu devem estrear entre agosto e setembro e seguem pelo verão”, conclui a empresária.

@maritacarestaurante
 
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