20 Sep 2022
Conheça a brasileira que foi eleita a melhor chef mulher da América Latina
Manu ganhou destaque pela sua preocupação com o bem-estar da equipe e por suas iniciativas voltadas para a comunidade. Em 2020, fundou o Instituto Manu Buffara, que promove ações em prol da alimentação saudável e inclusão social. “Esse prêmio é como uma janela para falarmos da importância de conhecer o alimento local e buscar ingredientes frescos, de qualidade, que cresçam perto de onde você vive. Meu trabalho é sobre isso e ganhar esse prêmio é poder usar esse megafone para chamar a atenção para a qualidade do que temos perto de nossa casa e da maneira como devemos ver e cuidar da nossa cidade, do nosso estado e do nosso país”, pontua.
