10 Jul 2020
Dia da Pizza: aprenda a harmonizá-las com vinhos. Vem!
Cabernet Sauvignon
As notas aromáticas presentes nestas bebidas, rementem a frutas e ervas, proporcionam uma ótima combinação com massas com alimentos embutidos, como calabresa, lombo canadense e pepperoni, que possuem sabores mais marcantes. Assim, combinamos em perfeita harmonia, comida e bebida com sabores mais intensos.
Pinot Noir
Os vinhos elaborados com a casta Pinot Noir possuem grande riqueza aromática e sabores mais delicados. Também é de costume sentir aromas mais exóticos, classificados como terrosos, remetendo muitas vezes as características dos fungos. Sendo assim, são perfeitos para acompanhar pizzas de champignons e/ou outros cogumelos.
Chardonnay
Os vinhos da casta Chardonnay possuem aroma frutado e sabor refrescante, sendo uma opção excelente para a "limpeza do paladar", quando consumidos com queijos de sabor forte como gorgonzola, provolone ou roquefort. Por possuírem acidez elevada, contrasta de forma harmônica com a gordura dos queijos.
Merlot
As bebidas feitas à base de uva merlot possuem acidez e taninos na medida certa para equilibrar com pizzas à base de muitos ingredientes e sabores misturados, como é o caso da portuguesa, à base de mussarela, presunto, cebola, ovos cozidos e ervilhas.
* Com informações da Casa Vadulga
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